回頭客集點活動企劃

🍽 這道菜在做什麼

獨立餐飲老闆最常見的痛，不是沒有客人上門，而是「客人來一次就不見了」。一杯咖啡的獲利本來就薄，靠路過的一次性客人撐不起一家店；真正讓店活下來的，是那群一週回來三次、認得你名字的常客。問題是，大多數老闆心裡知道要做集點、要養會員，卻卡在「到底要送多少才不會虧」、「規則怎麼訂才不會現場吵架」，於是這件事一拖再拖，集點卡放在抽屜裡發霉。

這道配方解決的就是「想做回客活動，但不會算帳、也懶得從零想規則」的困境。它最適合社區型咖啡廳、甜點店、早午餐店這類客單不高、靠回頭率吃飯的獨立店家，尤其是沒有 POS 系統、行銷預算趨近於零、人手又少的小店老闆。你只要把店型、客單價、客群、想解決的問題、還有大概能讓多少利寫進去，AI 就會一次給你三個從最省事到較進階的方案、一個量身推薦、一份完整可印的規則，以及能直接貼在櫃檯的宣傳短語。原本要找行銷顧問聊一下午、或自己對著 Excel 算到頭痛的事，大概六分鐘就有一份能直接開跑的草案，省下的是好幾個猶豫不決的週末。

為什麼這樣設計

這道配方的關鍵，在於它逼 AI「把讓利算給你看」。坊間很多集點點子聽起來很熱鬧，做下去才發現每換一次就在割肉。提示詞裡特別要你填「毛利空間／每杯成本」，就是要讓 AI 在設計回饋時，把兌換成本攤回到每一杯的售價上，告訴你這個方案大概讓掉幾趴的毛利、客人要回來幾次你才打平。這一步是把「行銷感覺」翻譯成「老闆的損益表」，也是這道菜跟一般 AI 亂發點子最大的差別。

第二個設計重點是「三個方案、從省事到進階」。集點不是越複雜越好——對只能蓋章、沒有系統的小店，一套要記住一堆例外的玩法只會在尖峰時讓店員崩潰。讓 AI 給出階梯式選項，你可以先挑最低成本、最不容易出錯的版本試水溫，行有餘力再升級。第三個重點是「完整規則 + 櫃檯宣傳語」綁在一起，因為現場真正會吵架的，往往是「這杯能不能算」、「過期了還能不能換」這種模糊地帶；把規則一次寫死，店員照唸就好。

怎麼用

第一步，把上方提示詞整段複製，貼到你慣用的 AI 對話工具（Claude、ChatGPT 或 Gemini 都可以）的輸入框裡。第二步，把大括號 {} 裡的範例換成你自己的真實狀況：店型與客單價、主要客群、最想解決的問題、你的限制（例如「只能蓋章」），以及毛利空間（例如「每杯成本 50 元」）。這幾個欄位填得越具體，方案就越貼你的店；尤其「毛利空間」不要省，這是讓 AI 幫你算帳的關鍵輸入。第三步，按 Enter，幾秒後你會拿到三個方案、一個推薦、一份完整規則和三句宣傳語。

拿到結果後，挑出推薦方案，把那份「完整規則」貼到記事本，照著做一張集點卡（蓋章款最省事），再把三句宣傳短語選一句印在卡上或寫在櫃檯立牌。覺得讓利算得太鬆或太緊，直接回一句「讓利再保守一點」或「第二杯改成 7 折」，它會重算給你。想看更多同類的店家配方可以逛 /recipes，把活動串成一條完整的營運流程則可參考 /workflows。

調整技巧

最常用的微調是「換算讓利的口徑」。如果你看不太懂它給的成本估算，直接打「請用『客人平均回來幾次我才打平』的講法重講一遍」，會更直覺。想壓低風險，就說「把兌換門檻拉高一點，集 10 送 1 改成集 12 送 1」；想衝聲量，反過來說「首月加碼，集點速度加倍」。

針對客群也能再校準。學生客多就說「回饋改成適合學生的小額高頻」，上班族多就說「主打外帶集點、早上來特別加蓋一格」。如果你想要一張能直接拿去印的集點卡文案與版位說明，可以接著去 /generator 用文案產生器把宣傳短語擴寫成完整的卡面。要更多變化方向，frontmatter 裡的「淡季限定版」和「會員 LINE 版」也各自是一個值得試的分支。

注意事項

AI 給的讓利數字是「根據你填的成本估算」，不是你店裡的真實財報。實際兌換率、原物料漲跌、人力成本都會讓結果浮動，所以務必先小規模、限時間試跑（例如先做一個月、限 50 張卡），確認真的划得來再放大。涉及金額與優惠承諾的部分，建議自己用計算機再核一次，別把 AI 的估算當成定案。

另外，集點活動一旦對外公告就是一種承諾，規則裡的有效期、適用品項、例外狀況要寫清楚並據實標示，避免日後消費爭議。若你打算改成蒐集會員手機或 LINE 的數位版本，記得遵守個資相關規範，留好退訂與停止蒐集的方式。這道配方幫你把架構與算式搭好，但最後拍板與合規把關，仍要靠你自己這位老闆。

台灣情境案例

台南東區一家社區型咖啡廳，客單約 150 元、客群以附近上班族為主，老闆最頭痛的是「平日下午三點到五點幾乎沒人」。他把「社區咖啡廳、客單 150、上班族、平日下午冷清、只能蓋章、每杯成本 50」填進去，AI 推薦的不是全面集點，而是「平日 14:00–17:00 限定的離峰集點卡」：離峰時段消費才蓋章，集滿 8 杯送 1 杯。算給他看的結果是——每送 1 杯成本約 50 元、攤在 8 杯 1200 元營業額上，讓利約 4%，但只要能把原本空蕩的下午填進三成客人就划得來。老闆照做，把「下午來，第 9 杯我們請」印在卡上、立在門口。實際跑了三週，下午時段的回頭客明顯變多，原本只能放空的時段開始有穩定的讀書、辦公客，連帶甜點也跟著賣動。

延伸用法

這道配方不只能用在咖啡廳。甜點店可以改成「集點換整模蛋糕折扣」，早午餐店可以改成「平日早晨外帶第二杯加蓋一格」，理髮、寵物美容這類靠回流的服務業同樣適用，只要把店型與回饋邏輯換掉即可。

更進階的玩法，是把它和其他配方串成一條線：先用這道設計出集點活動，再到 /recipes 找「活動公告文案」把開跑訊息寫好、找「會員集點通知」做後續的到期提醒，最後到 /workflows 把「設計活動 → 公告 → 通知 → 回購」排成一套會員經營的固定流程。需要一次量產多張宣傳圖文時，再到 /generator 批次生成不同主題的卡面與貼文，整套回客系統就能用很少的人力持續運轉。

材料

• AI 對話工具（Claude／ChatGPT／Gemini）
• 你的客單價、客群與想解決的問題

步驟

1. 說痛點：輸入客群與最想解決的營運問題。
2. 看方案：拿到三個方案與一個推薦選擇。
3. 落地執行：依規則做集點卡，貼上宣傳語開跑。

配方本體（可複製帶走）

# 角色
你是餐飲行銷企劃，擅長設計划得來、客人也有感的回頭客活動。

店型與客單價：{例如：社區咖啡廳、客單約 150 元}
主要客群：{例如：附近上班族、學生、遛狗的鄰居}
想解決的問題：{例如：平日下午沒人、客人來一次就不見、會員一直沒成長}
你的限制：{例如：沒有 POS 系統只能蓋章、預算很省、人手少}
毛利空間：{大概可以讓利多少，例如每杯成本 50 元}

請產出：
1. 三個活動方案（從最省事到較進階），各含玩法、回饋設計、預估讓利
2. 推薦其中一個，說明為什麼最適合你的情況
3. 該方案的完整規則（怎麼集、怎麼換、有效期、限制）
4. 三句可印在集點卡或貼在櫃檯的宣傳短語
讓利要算給我看，避免做了反而虧。繁體中文、台灣用語，金額用新台幣。

試吃報告

變化版

• 淡季限定版：只在平日下午冷門時段加碼，把人潮往離峰挪。
• 會員 LINE 版：改成用 LINE 官方帳號發點數的數位玩法。

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