冰箱剩食變料理

🍽 這道菜在做什麼

下班回到家，打開冰箱看到半顆高麗菜、三顆蛋、剩飯一碗、一把快蔫掉的蔥——你知道這些東西「應該能煮點什麼」，但腦袋一片空白，最後還是叫了外送。這道配方要解決的，就是這個每天上演的「冰箱有料卻不知道煮什麼」的卡關。你只要把現有食材打進去，AI 就回你三道今晚立刻能做的菜，附份量、步驟跟時間。

最需要它的，是下班沒力氣想菜單的自煮族、預算抓很緊的租屋族，還有想把週末買的菜在腐壞前清掉的小家庭。它幫你省下的，不只是「想破頭」的那十分鐘，更是一次又一次因為懶得想而多花的外送費，以及食材放到爛掉只能丟的罪惡感。剩飯、剩料變成一頓像樣的晚餐，這就是它的價值。

為什麼這樣設計

這道配方厲害的地方，在於它不是叫 AI「給我食譜」——那只會吐出一堆你冰箱根本沒有的材料。它的設計是從你手上有的東西反推，這是完全不同的思路。

第一，prompt 明確要求「盡量不額外採買；若需補一兩樣很常見的，請標註」。這一句把 AI 框在你的現有庫存裡，避免它開出一張採購單。需要補的（例如一點蒜、一塊豆腐）會被標出來，讓你自己決定要不要為它跑一趟超商。

第二，它要 AI 提供「3～6 步驟、含火候與時間」的做法。步驟太多會嚇退新手，太少又含糊到不知道怎麼下手；三到六步剛好是一個累了也跟得上的節奏。指定要寫清楚火候（大火、小火）和時間（炒三分鐘），是因為這正是料理新手最沒把握、最容易失敗的環節。

第三，也是最貼心的一步：它要 AI 給一個「把剩料一次清掉」的組合建議。單看三道菜你還是不知道先煮哪幾道最省料，這個組合建議直接告訴你「這兩道一起做，剩飯和高麗菜剛好用完」，把「不浪費」這個目標落到實處。

怎麼用

第一步，把上面的 prompt 整段複製，貼到 Claude、ChatGPT 或 Gemini 的對話框。

第二步，照括號提示填三塊。冰箱現有：把看得到的東西全打出來，連半罐番茄醬、剩一點絞肉、快過期的牛奶都算數，列得越雜，AI 越能變出花樣。限制：寫清楚你能花的時間（例如二十分鐘內）、手邊器具（電鍋、平底鍋還是氣炸鍋）、不吃什麼（香菜、辣）。用餐人數：兩人份和一人份的份量差很多。

第三步，按 Enter。AI 回你三道菜，每道有份量、步驟、時間，加上一個清料組合建議。對應右側步驟：列食材 → 拿菜單 → 開煮。挑一道順眼的，照著火候和時間做就行。

調整技巧

第一版出來如果不合胃口，用講的就能改。嫌太麻煩，回「全部改成十分鐘內、一個鍋搞定」；想吃清淡點，說「少油少鹽，多用蒸的」；今天只想吃一道但想吃飽，就講「合併成一道豐盛的丼飯」。

想把整週都規劃好，加一句「依這些食材幫我排接下來三天的晚餐，避免天天吃一樣的」，這就是配方的「一週備餐版」用法，讓 AI 幫你做食材調度。住套房沒有抽油煙機，就指定「只能用電鍋和氣炸鍋，不要開火炒」，對應「無油煙版」，AI 會自動避開大火快炒的菜式。每次追問都不必重貼食材清單，AI 會接著上一輪繼續變。

注意事項

最重要的一點：食材新鮮度要自己判斷。AI 只看得到你打的文字，看不到也聞不到實際狀況。放太久、變色、有異味、包裝鼓起來的，不管 AI 把它寫進哪道菜，都別硬用——省那一點料不值得鬧肚子。生鮮肉類、海鮮、隔夜飯尤其要留意保存狀況和徹底加熱。

另外，如果家裡有人對特定食材過敏、或正在控制血糖、血壓、有特殊飲食限制，AI 給的家常做法不能取代營養師或醫師的建議，份量和用油用鹽要自己再把關。AI 是幫你「想菜色」，吃下肚的安全還是你說了算。

台灣情境案例

一位在台北租套房的上班族，月底錢包見底，冰箱只剩兩顆蛋、半包冷凍三色豆、一點剩飯和一條香腸，本來想叫最便宜的便當度日。她把這幾樣打進 AI，指定「只能用電鍋和氣炸鍋、十五分鐘內、一人份」，AI 給了香腸蛋炒飯（用氣炸鍋先把香腸逼出油）、電鍋蒸蛋、三色豆炒飯三個選項，還建議把香腸和三色豆一起做成一鍋炒飯最省事。她照做，連洗鍋都省了，那餐花的食材成本不到一個便當的一半。從那之後，月底「清冰箱」變成她固定的小遊戲，外送費省了不少。

延伸用法

這道配方很適合搭著用。煮膩了想換口味，可以到 /recipes 逛逛更多料理相關的食譜，找新的靈感。想把「規劃一週菜單＋產生購物清單」自動化，/workflows 裡有把備餐流程串起來的工作流，從盤點冰箱一路接到採買。如果你想要一個固定格式、填食材就出菜單的小工具，/generator 也有現成的料理產生器可以直接用。把這道配方變成回家第一件事，冰箱就不再有「忘記它存在直到發霉」的食材了。

材料

• AI 對話工具（Claude／ChatGPT／Gemini）
• 你冰箱現有的食材清單

步驟

1. 列食材：把冰箱、櫥櫃有的東西打出來。
2. 拿菜單：得到 3 道可立刻做的菜與步驟。
3. 開煮：照步驟做，把剩料清光。

配方本體（可複製帶走）

# 角色
你是擅長家常快煮的料理顧問，懂得用手邊現有食材變出好吃又不浪費的菜。

我冰箱／櫥櫃現有：{例如：雞蛋3顆、半顆高麗菜、剩飯一碗、蔥、醬油、剩一點絞肉}
限制：{烹調時間上限、會用的器具（電鍋/平底鍋/氣炸鍋）、口味偏好、不吃什麼}
用餐人數：{例如：2 人}

請產出：
1. 用現有食材能做的 3 道菜（盡量不額外採買；若需補一兩樣很常見的，請標註）
2. 每道菜：所需食材與份量、3～6 步驟的簡單做法、預估時間
3. 一個「把剩料一次清掉」的組合建議（哪幾道一起煮最不浪費）
繁體中文、台灣用語，步驟講清楚火候與時間。

試吃報告

變化版

• 一週備餐版：依現有食材規劃接下來幾天的菜色。
• 無油煙版：限定電鍋／氣炸鍋，適合套房廚房。

你可能也想看